Nelle colline di Frisa (CH) in Abruzzo nasce Collefrisio, dall'incontro
di Amedeo De Luca e Antonio Patricelli, vignaioli di terza generazione.
Collefrisio è inserita in un contesto geografico da sempre incline alla coltura
delle vigne e produzione di vini e riesce a coniugare un alto standard qualitativo
con un consistente numero di bottiglie dei vari vitigni collocandosi come
azienda di medio-piccole dimensioni ma flessibile alle richieste di quei mercati
orientati ai vini di qualità. Collefrisio è in grado di gestire e lavorare internamente
tutto il processo produttivo fino alla logistica per spedizioni in tutto il mondo.
Una magnifica sala per le degustazioni e l'organizzazione per l’incoming
nei periodi della vendemmia ed eventi completano l’offerta ai nostri clienti.
012/013 Progetto Incoming
Nel 2012 Collefrisio ha puntato sull'incoming per operatori
(giornalisti, clienti e importatori) giapponesi e olandesi.
E’ essenziale per noi far conoscere il territorio ai nostri clienti.
Contattaci per informazioni sull’Incoming Collefrisio
Riconoscimenti
Collefrisio ha guadagnato riconoscimenti sulle maggiori guide nazionali quali:
Fiere 012 e future
Collefrisio partecipa abitualmente il Vinitaly, Prowine, Foodex
in Giappone, WSWA (Las Vegas) e Expovinis (San Paolo, Brasile).
Vendemmia 012
Grazie ad un anno climatico di pioggia, neve e basse temperature
nel periodo invernale che hanno garantito buone riserve d'acqua
e belle giornate da primavera in poi, hanno favorito lo sviluppo
vegetativo e l'assenza di attacchi parassitari. E' prevista quindi
un'annata con punte di eccellenza sia nei bianchi che nei rossi.
info@collefrisio.it / telefono (+39) 085 90 39 074
fax (+39) 085 9032096
Montepulciano Vignaquadra d'Abruzzo DOC
Uve › Montepulciano d'Abruzzo DOC 100%
Vendemmia › Ultima settimana di Ottobre
Resa media per ettaro › 50 hl
Vinificazione › Tradizionale, le bucce vengono tenute a contatto con la parte liquida per un periodo di 15-20 giorni circa. L'affinamento viene fatto in vasche d'acciaio e successivo affinamento parziale in legno.
Dati analitici › Alcool 14,00% vol
Degustazione › Colore rosso rubino, intense note di frutti di bosco, varie note di spezie, amarena, confettura. Ben equilibrato e persistente, ottima la Struttura.
Vendemmia › Ultima settimana di Ottobre
Resa media per ettaro › 50 hl
Vinificazione › Tradizionale, le bucce vengono tenute a contatto con la parte liquida per un periodo di 15-20 giorni circa. L'affinamento viene fatto in vasche d'acciaio e successivo affinamento parziale in legno.
Dati analitici › Alcool 14,00% vol
Degustazione › Colore rosso rubino, intense note di frutti di bosco, varie note di spezie, amarena, confettura. Ben equilibrato e persistente, ottima la Struttura.
Montepulciano Filaré d'Abruzzo DOC
Uve › Montepulciano d’Abruzzo 100%
Vendemmia › Seconda decade Ottobre
Resa media per ettaro › 65 hl
Vinificazione › Tradizionale, le bucce vengono tenute a contatto Con la parte liquida per un periodo di 15-20 giorni circa. L'affinamento viene effettuato in acciaio.
Dati analitici › Alcool 13,50% vol
Degustazione › Colore rosso rubino, con riflessi violacei, intense Note di frutti di bosco e amarena, leggermente speziato, di buona struttura e ben equilibrato.
Vendemmia › Seconda decade Ottobre
Resa media per ettaro › 65 hl
Vinificazione › Tradizionale, le bucce vengono tenute a contatto Con la parte liquida per un periodo di 15-20 giorni circa. L'affinamento viene effettuato in acciaio.
Dati analitici › Alcool 13,50% vol
Degustazione › Colore rosso rubino, con riflessi violacei, intense Note di frutti di bosco e amarena, leggermente speziato, di buona struttura e ben equilibrato.
Trebbiano Vignaquadra d'Abruzzo DOC
Uve › Trebbiano d’Abruzzo DOC 100%
Vendemmia › Prima decade di Settembre
Resa media per ettaro › 50 hl
Vinificazione › Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell'uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d'acciaio.
Dati analitici › Alcool 13,50% vol
Anidride solforosa totale mg/l 88
Acidità totale g/l 5,80
Acidità volatile g/l 0,36
Degustazione › Colore giallo paglierino con riflessi verdi. All'olfatto presente profumi di frutta, mela annurca, ananas, camomilla e gelso. Ottima struttura, consistente e persistente al palato.
Vendemmia › Prima decade di Settembre
Resa media per ettaro › 50 hl
Vinificazione › Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell'uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d'acciaio.
Dati analitici › Alcool 13,50% vol
Anidride solforosa totale mg/l 88
Acidità totale g/l 5,80
Acidità volatile g/l 0,36
Degustazione › Colore giallo paglierino con riflessi verdi. All'olfatto presente profumi di frutta, mela annurca, ananas, camomilla e gelso. Ottima struttura, consistente e persistente al palato.
Trebbiano Filaré d'Abruzzo DOC
Uve › Trebbiano d’Abruzzo DOC 100%
Vendemmia › Terza decade di Settembre
Resa media per ettaro › 70 hl
Vinificazione › Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell’uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d’acciaio.
Dati analitici › Alcool 12,5 % vol
Degustazione › Colore giallo paglierino con riflessi verdi. All’olfatto presenta intense note fruttate, pera, pesca e frutti tropicali. Equilibrato al gusto, fresco e persistente al palato, di buona struttura.
Vendemmia › Terza decade di Settembre
Resa media per ettaro › 70 hl
Vinificazione › Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell’uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d’acciaio.
Dati analitici › Alcool 12,5 % vol
Degustazione › Colore giallo paglierino con riflessi verdi. All’olfatto presenta intense note fruttate, pera, pesca e frutti tropicali. Equilibrato al gusto, fresco e persistente al palato, di buona struttura.
PECORINO IGT Terre di Chieti
Uve › Pecorino IGT 100%
Vendemmia › Terza decade di Settembre
Resa media per ettaro › 50 hl
Vinificazione › Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell'uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d'acciaio.
Dati analitici › Alcool 13,50% vol
Anidride solforosa totale mg/l 86
Acidità totale g/l 6,20
Acidità volatile g/l 0,35
Degustazione › Colore giallo paglierino con riflessi dorati, all'olfatto presenta intense note di tè verde e pesca matura. Grande struttura e lunga persistenza in bocca.
Vendemmia › Terza decade di Settembre
Resa media per ettaro › 50 hl
Vinificazione › Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell'uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d'acciaio.
Dati analitici › Alcool 13,50% vol
Anidride solforosa totale mg/l 86
Acidità totale g/l 6,20
Acidità volatile g/l 0,35
Degustazione › Colore giallo paglierino con riflessi dorati, all'olfatto presenta intense note di tè verde e pesca matura. Grande struttura e lunga persistenza in bocca.
FALANGHINA IGT Terre di Chieti
Uve › Falanghina IGT 100%
Vendemmia › Ultima decade di Settembre
Resa media per ettaro › 50 hl
Vinificazione › Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell'uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d'acciaio.
Dati analitici › Alcool 13,50% vol
Anidride solforosa totale mg/l 76
Acidità totale g/l 5,95
Acidità volatile g/l 0,28
Degustazione › Colore giallo paglierino con riflessi verdi, all'olfatto presenta intense note di banana, agrumi su un fondo di tè verde. Lunga persistenza in bocca.
Vendemmia › Ultima decade di Settembre
Resa media per ettaro › 50 hl
Vinificazione › Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell'uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d'acciaio.
Dati analitici › Alcool 13,50% vol
Anidride solforosa totale mg/l 76
Acidità totale g/l 5,95
Acidità volatile g/l 0,28
Degustazione › Colore giallo paglierino con riflessi verdi, all'olfatto presenta intense note di banana, agrumi su un fondo di tè verde. Lunga persistenza in bocca.
Bianco ~ terre di chieti IGT
Uve › Trebbiano, Falanghina, Pecorino
Vendemmia › Prima decade di Ottobre
Resa media per ettaro › 50 hl
Vinificazione › Le uve, dopo la pigiatura, effettuano una macerazione a bassa temperatura, per poi subire una pressatura soffice. Il mosto così ottenuto viene fermentato in barriques dove rimane per 12 mesi sostando sulle fecce di fermentazione.
Dati analitici › Alcool 14 % vol
Degustazione › Colore giallo paglierino con intensi riflessi dorati. Al naso presenta intense note di pesca gialla, confettura di albicocca, miele e vaniglia con un finale di crosta di pane. Vino complesso, ottima struttura, grande persistenza gusto olfattiva.
Vendemmia › Prima decade di Ottobre
Resa media per ettaro › 50 hl
Vinificazione › Le uve, dopo la pigiatura, effettuano una macerazione a bassa temperatura, per poi subire una pressatura soffice. Il mosto così ottenuto viene fermentato in barriques dove rimane per 12 mesi sostando sulle fecce di fermentazione.
Dati analitici › Alcool 14 % vol
Degustazione › Colore giallo paglierino con intensi riflessi dorati. Al naso presenta intense note di pesca gialla, confettura di albicocca, miele e vaniglia con un finale di crosta di pane. Vino complesso, ottima struttura, grande persistenza gusto olfattiva.
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Uve › Montepulciano d'Abruzzo DOC 100%
Vendemmia › Prima settimana di Ottobre
Resa media per ettaro › 70 hl
Vinificazione › Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell'uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d'acciaio.
Dati analitici › Alcool 13,0 % vol
Anidride solforosa totale mg/l 78
Acidità totale g/l 5,90
Acidità volatile g/l 0,35
Degustazione › Colore rosa cerasuolo. All'olfatto si avvertono Sentori floreali, frutta fresco, ciliegia e amarena. Buona la struttura e l'equilibrio, fresco, persistente, fragrante. Il fruttato é ben integrato con la sensazione olfattiva.
Vendemmia › Prima settimana di Ottobre
Resa media per ettaro › 70 hl
Vinificazione › Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell'uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d'acciaio.
Dati analitici › Alcool 13,0 % vol
Anidride solforosa totale mg/l 78
Acidità totale g/l 5,90
Acidità volatile g/l 0,35
Degustazione › Colore rosa cerasuolo. All'olfatto si avvertono Sentori floreali, frutta fresco, ciliegia e amarena. Buona la struttura e l'equilibrio, fresco, persistente, fragrante. Il fruttato é ben integrato con la sensazione olfattiva.
Morrecine
Uve › Montepulciano d’Abruzzo 100%
Vendemmia › Metà Ottobre
Resa media per ettaro › 65 hl
Vinificazione › Tradizionale, le bucce vengono tenute a contatto con la parte liquida per un lungo periodo. L’affinamento viene effettuato in acciaio.
Dati analitici › Alcool 14 % vol
Degustazione › Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, note di frutti di bosco, amarena e ciliegia sottospirito, ottima struttura e ben equilibrato.
Vendemmia › Metà Ottobre
Resa media per ettaro › 65 hl
Vinificazione › Tradizionale, le bucce vengono tenute a contatto con la parte liquida per un lungo periodo. L’affinamento viene effettuato in acciaio.
Dati analitici › Alcool 14 % vol
Degustazione › Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, note di frutti di bosco, amarena e ciliegia sottospirito, ottima struttura e ben equilibrato.
Collefrisio
Uve › Montepulciano d’Abruzzo DOC 100%
Vendemmia › Prima decade di Novembre
Resa media per ettaro › 40 hl
Vinificazione › Tradizionale, le bucce vengono tenute a lungo in contatto con la parte liquida. L’affinamento avviene in barriques per 24 mesi e, successivamente per 12 mesi in bottiglia.
Dati analitici › Alcool 14,5 % vol
Degustazione › Colore rosso granato scuro con riflessi bluastri. Al naso si avvertono frutti di bosco, mora, melograno, ciliegia marasca, tartufo nero, con note speziate di pepe e chiodi di garofano. Morbido e vellutato in bocca, grande struttura, persistenza, in chiusura si avverte il cacao.
Vendemmia › Prima decade di Novembre
Resa media per ettaro › 40 hl
Vinificazione › Tradizionale, le bucce vengono tenute a lungo in contatto con la parte liquida. L’affinamento avviene in barriques per 24 mesi e, successivamente per 12 mesi in bottiglia.
Dati analitici › Alcool 14,5 % vol
Degustazione › Colore rosso granato scuro con riflessi bluastri. Al naso si avvertono frutti di bosco, mora, melograno, ciliegia marasca, tartufo nero, con note speziate di pepe e chiodi di garofano. Morbido e vellutato in bocca, grande struttura, persistenza, in chiusura si avverte il cacao.
Mostocotto
Uve › Montepulciano d’Abruzzo 100%
Presentazione › Con uve ben mature si effettua una normale pigiatura, il mosto-fiore così ottenuto viene filtrato e ripulito da bucce, vinaccioli ed impurità fino a quando raggiunge una giusta limpidezza e sottoposto poi a cottura. Dopo la fase di ebollizione, il mosto viene lasciato addensare a fuoco lento per circa 8 ore e lasciato raffreddare per poi essere imbottigliato.
Degustazione › Colore caramello, dalla buona densità al naso intense note di fichi secchi spezie dolci frutta secca e candita, caramello. Al palato grande dolcezza e rotondità supportati da una buona acidità.
Presentazione › Con uve ben mature si effettua una normale pigiatura, il mosto-fiore così ottenuto viene filtrato e ripulito da bucce, vinaccioli ed impurità fino a quando raggiunge una giusta limpidezza e sottoposto poi a cottura. Dopo la fase di ebollizione, il mosto viene lasciato addensare a fuoco lento per circa 8 ore e lasciato raffreddare per poi essere imbottigliato.
Degustazione › Colore caramello, dalla buona densità al naso intense note di fichi secchi spezie dolci frutta secca e candita, caramello. Al palato grande dolcezza e rotondità supportati da una buona acidità.
Le Cave della Guardiuccia Brut - Abruzzo D.O.C.
Uve › 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Vendemmia › Uve raccolte a due diversi punti di maturazione
Elaborazione e Affinamento › Elaborazione in bottiglia. Affinamento per 36 mesi sui lieviti.
Vinificazione › Macerazione delle bucce a bassa temperatura. Estrazione integrale del mosto e fermentazione termo-controllata in vasche di acciaio.
Gradazione alcolica › Alcool 13,0 % vol
Degustazione › Cristallino dal colore Giallo paglierino dai riflessi dorati, perlage fine e persistente. Ricche note di frutta a pasta Bianca, frutta esotica, crosta di pane e mandorle tostate. Grande sapidità e freschezza, equilibrato e con una lunga persistenza gustoolfattiva.
Vendemmia › Uve raccolte a due diversi punti di maturazione
Elaborazione e Affinamento › Elaborazione in bottiglia. Affinamento per 36 mesi sui lieviti.
Vinificazione › Macerazione delle bucce a bassa temperatura. Estrazione integrale del mosto e fermentazione termo-controllata in vasche di acciaio.
Gradazione alcolica › Alcool 13,0 % vol
Degustazione › Cristallino dal colore Giallo paglierino dai riflessi dorati, perlage fine e persistente. Ricche note di frutta a pasta Bianca, frutta esotica, crosta di pane e mandorle tostate. Grande sapidità e freschezza, equilibrato e con una lunga persistenza gustoolfattiva.
Le Cave della Guardiuccia Brut Rosè - Abruzzo D.O.C.
Uve › 100% Pinot Nero
Vendemmia › Uve raccolte a due diversi punti di maturazione
Elaborazione e Affinamento › Elaborazione in bottiglia. Affinamento per 36 mesi sui lieviti.
Vinificazione › Macerazione delle bucce a bassa temperatura. Estrazione integrale del mosto e fermentazione termo-controllata in vasche d'acciaio.
Gradazione alcolica › Alcool 13, 00%
Degustazione › Cristallino dal colore rosa dai riflessi di oro rosa, perlage finissimo e persistente. Al naso note di piccolo frutti di bosco, leggere sfumature di rosa canica e tuberosa, sentori minerali crosta di pane e piccola pasticceria, mandorle tostate. Piacevole sapidità e freschezza, equilibrato, Armonico e con una lunga persistenza gusto-olfattiva.
Vendemmia › Uve raccolte a due diversi punti di maturazione
Elaborazione e Affinamento › Elaborazione in bottiglia. Affinamento per 36 mesi sui lieviti.
Vinificazione › Macerazione delle bucce a bassa temperatura. Estrazione integrale del mosto e fermentazione termo-controllata in vasche d'acciaio.
Gradazione alcolica › Alcool 13, 00%
Degustazione › Cristallino dal colore rosa dai riflessi di oro rosa, perlage finissimo e persistente. Al naso note di piccolo frutti di bosco, leggere sfumature di rosa canica e tuberosa, sentori minerali crosta di pane e piccola pasticceria, mandorle tostate. Piacevole sapidità e freschezza, equilibrato, Armonico e con una lunga persistenza gusto-olfattiva.
Confronto Bianco
Uve › Pinot Grigio e Pecorino
Vendemmia › Intorno alla prima decade di Ottobre.
Resa media per ettaro › 40 hl.
Vinificazione › Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell’uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d’acciaio.
Degustazione › Colore giallo paglierino con riflessi verdi. All’olfatto si trovano profumi di frutta, mela, ananas, camomilla e gelso. Ottima struttura, consistente e persistente al palato.
Vendemmia › Intorno alla prima decade di Ottobre.
Resa media per ettaro › 40 hl.
Vinificazione › Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell’uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d’acciaio.
Degustazione › Colore giallo paglierino con riflessi verdi. All’olfatto si trovano profumi di frutta, mela, ananas, camomilla e gelso. Ottima struttura, consistente e persistente al palato.
Confronto Rosso
Uve › Montepulciano d’Abruzzo, Primitivo di Manduria
Vendemmia › Seconda metà di Ottobre per il Montepulciano e seconda metà di settembre per il Primitivo.
Resa media per ettaro › 40 hl.
Vinificazione › Lunga macerazione delle bucce in acciaio. Successivamente vi è l' affinamento per 10 mesi in bottiglia.
Degustazione › Colore rosso rubino scuro. Fruttato con sentori di prugna, mora e marasca, leggermente speziato. Vino complesso, di grande corpo, morbido e vellutato. Persistente al palato.
Vendemmia › Seconda metà di Ottobre per il Montepulciano e seconda metà di settembre per il Primitivo.
Resa media per ettaro › 40 hl.
Vinificazione › Lunga macerazione delle bucce in acciaio. Successivamente vi è l' affinamento per 10 mesi in bottiglia.
Degustazione › Colore rosso rubino scuro. Fruttato con sentori di prugna, mora e marasca, leggermente speziato. Vino complesso, di grande corpo, morbido e vellutato. Persistente al palato.
Vignaquadra Passerina
Uve › Passerina 100%
Vendemmia › Fine Settembre.
Resa media per ettaro › 60 hl.
Vinificazione › Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell’uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d’acciaio.
Degustazione › Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, all’olfatto intense note agrumate, bergamotto, fiori bianchi della macchia mediterranea. Buona struttura ed acidità, ottima persistenza gusto olfattiva.
Vendemmia › Fine Settembre.
Resa media per ettaro › 60 hl.
Vinificazione › Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell’uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d’acciaio.
Degustazione › Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, all’olfatto intense note agrumate, bergamotto, fiori bianchi della macchia mediterranea. Buona struttura ed acidità, ottima persistenza gusto olfattiva.
Sottosopra
Uve › Montepulciano 100%.
Presentazione › Il vino con Amarene è un prodotto della tradizione Abruzzese, e si trova in diverse varianti, alcune delle quali prevedono anche l' aggiunta di liquore. Nel nostro caso viene utilizzato esclusivamente il nostro Montepulciano d' Abruzzo, cui viene aggiunto uno sciroppo ottenuto dalle Amarene.
Colore › Rosso Rubino con riflessi Amaranto.
Naso › Molto intenso, frutti rossi insieme a note di cacao.
Gusto › Molto elegante e morbido, piacevole e fresco con una bella acidità che lo rende ancora più gradevole.
Abbinamenti › Ottimo con pasticcini, dolci al cioccolato, crostate di frutta. Inoltre anche con formaggi erborinati. Servire freddo.
Presentazione › Il vino con Amarene è un prodotto della tradizione Abruzzese, e si trova in diverse varianti, alcune delle quali prevedono anche l' aggiunta di liquore. Nel nostro caso viene utilizzato esclusivamente il nostro Montepulciano d' Abruzzo, cui viene aggiunto uno sciroppo ottenuto dalle Amarene.
Colore › Rosso Rubino con riflessi Amaranto.
Naso › Molto intenso, frutti rossi insieme a note di cacao.
Gusto › Molto elegante e morbido, piacevole e fresco con una bella acidità che lo rende ancora più gradevole.
Abbinamenti › Ottimo con pasticcini, dolci al cioccolato, crostate di frutta. Inoltre anche con formaggi erborinati. Servire freddo.
