A Collefrisio produciamo vini perfettamente collocati nel tempo in cui vivono.
I nostri vini si rivolgono al gusto contemporaneo, che esige freschezza e spessore senza rinunciare alla piacevolezza della condivisione e parlano molte lingue differenti.
Dal giovane eno-appassionato all’adulto più esigente, ci piace comunicare con un target che ama spendere il giusto godendo di vini di qualità che racchiudono nel bicchiere vitigni storici locali e internazionali.

Vini che rispecchiano le scelte operate in vigna ed in cantina e la grande esperienza maturata nel selezionare i migliori appezzamenti per lasciare che ciascun vitigno possa esprimersi al meglio. L’impegno quotidiano per il biologico in vigna, le vinificazioni che affiancano tradizione a blend originali e la scelta di una comunicazione mai lasciata al caso hanno creato negli anni un’identità specifica della nostra cantina, rendendo il brand Collefrisio riconoscibile e attrattivo in ogni contesto, domestico ed internazionale.

Abbiamo scelto di rompere con l’idea di packaging tradizionale, consapevoli di intraprendere una strada nuova, seppur piena di mode. Per comunicare le nostre scelte enologiche, abbiamo collaborato con i migliori direttori creativi, interpreti d’eccezione che avessero la nostra stessa filosofia: competenza e conoscenza del mercato internazionale del vino, capacità di oltrepassare le tendenze del momento e realizzazioni sartoriali.
Il risultato sono etichette e confezioni accattivanti, che ci hanno lanciati nel mondo in modo originale e mai banale, tanto da diventare delle vere e proprie icone mondiali. Come è accaduto per le etichette della linea Confronto, premiate con il prestigioso Pentawards 2018 e per l’etichetta tridimensionale In&Out, divenuta celebre per la sua carpa ramata e premiata con il ReDot Award nel 2018.

In ogni bottiglia di vino di Collefrisio, nulla è lasciato al caso o alla pura necessità perché la cura del messaggio, per noi, è fondamentale.

Non esiste in Italiano un termine efficace per tradurre il francese terroir, ma possiamo spiegarlo raccontando la nostra terra e i vigneti. Fate un giro con noi e vi sarà tutto più chiaro.
La proprietà è composta da circa 50 ettari vitati, cui si aggiunge una piccola quota in affitto, per un totale di 60 ettari coltivati e certificati Biologici.

La Tenuta Madre, di circa 15 ettari, si trova nel comune di Frisa (Ch). Siamo a 237 metri di altitudine a ridosso della Valle del Moro, in zona collinare esposta a Sud Est dove coltiviamo principalmente uve bianche, tra cui Pecorino, Trebbiano, Traminer aromatico e Falanghina. Abbiamo la fortuna di godere di un microclima particolare che, grazie all’inversione dei venti provenienti in alternanza dal mare e dalla montagna, ci permette di avere un assaggio di quattro stagioni anche nell’arco di un solo giorno. Sono queste escursioni ad esaltare i profumi sprigionati dai nostri vini.

La Tenuta Morrecine, di circa 18 ettari, si estende verso il mare in prossimità della città portuale di Ortona (Ch). Qui coltiviamo Montepulciano d’Abruzzo per i nostri rosati, Pecorino, Chardonnay e Falanghina. Il terreno è di colore rosso prevalentemente ghiaioso, l’area è esposta a Sud Est e beneficia di ottima ventilazione. Si respira l’aria del mare, gli occhi scrutano l’orizzonte azzurro dell’Adriatico e il contrasto del vigneto in piena stagione vegetativa offre uno spettacolo incredibile, oltre ad uve perfettamente in salute.

Qualche collina più ad Ovest, risalendo in direzione del massiccio della Majella, tra Tollo a Giuliano Teatino, si trova la terza Tenuta di 15 ettari. Il suolo, il clima e la vite si integrano armoniosamente favorendo la coltivazione di vitigni a bacca rossa, principalmente Montepulciano d’Abruzzo. Il terreno ciottoloso, i venti costanti, le escursioni termiche tra giorno e notte rendono possibili meravigliose vendemmie tardive. Sono le vigne più sagge, quelle più datate e adatte per l’appassimento.

La forma di allevamento che utilizziamo maggiormente è la Pergola tradizionale abruzzese, anche detta tendone o, localmente, capanna: la Pergola è la ‘casa’ delle nostre uve. Le foglie le proteggono dal calore diurno estivo e la pergola lascia penetrare la giusta ventilazione, per farle arrivare a maturazione con il dovuto contenuto zuccherino e conservandone i profumi. Nelle capanne, tutti i lavori sono condotti manualmente e l’uso della meccanizzazione è limitato a piccoli trattori per il trasporto delle uve durante la vendemmia.

Abbiamo a cuore l’ecosistema in cui crescono e vivono i nostri vigneti. Per questo, da sempre, pratichiamo l’agricoltura biologica in tutte le tenute aziendali. Lo facciamo perché le caratteristiche del suolo e dell’ambiente ci permettono di aiutare la natura senza impiegare concimi e antiparassitari chimici di sintesi, utilizzando, se necessari, principalmente prodotti biologici di contatto come zolfo e rame. La nostra idea di agricoltura è basata sull’osservazione vigile e l’estrema cura negli interventi in campo.

Teniamo un Diario di vigna dove registriamo eventi e condizioni atmosferiche, i dati delle colonnine meteorologiche e misuriamo umidità ed altri parametri. Di conseguenza, decidiamo il calendario dei lavori in campagna e il tempo in più che occupano gli interventi manuali lo compensiamo con un minore utilizzo di prodotti di difesa.

La vendemmia è da tempo immemore una festa, il perfetto equilibrio tra l’applicazione della conoscenza scientifica maturata fino ad oggi e la pratica di riti antichi che restano immutati, nonostante la tecnologia.

La raccolta manuale delle uve dura da Agosto ad Ottobre, necessita di un notevole impiego di manodopera, di un’organizzazione elaborata e impiega più tempo rispetto alla vendemmia meccanica. La vendemmia a mano è una scelta convinta, che abbiamo fatto dalla nascita dell’azienda per favorire una migliore selezione dei grappoli e il risultato di un prodotto trasformato in cantina di elevata qualità.

La suggestione della vendemmia a Collefrisio resta uno dei momenti più importanti dell’anno, perché contemporaneamente ci ricongiunge all’infanzia e ci proietta direttamente nell’attesa del nuovo vino.

I grappoli vengono recisi singolarmente a mano, posti in piccole ceste e portati in cantina per essere immediatamente lavorati. L’uva viene sottoposta a pigia-diraspatura, alla pressatura per essere poi destinata alle prime fermentazioni. In ogni fase del processo di vinificazione, non utilizziamo prodotti di derivazione animale e evitando l’impiego di prodotti chimici. Sui vini bianchi, ad esempio, utilizziamo la catena del freddo per favorire la precipitazione tartarica, risolvendo meccanicamente una fase di lavorazione altrimenti destinata all’impiego di preparati.

Le sale di affinamento ospitano barriques di legno sloveno, che rispondono in modo perfetto alla nostra filosofia produttiva. Nel rispetto dell’identità del vitigno, preferiamo smussare le spigolosità dei vini ed esaltarne le caratteristiche originarie senza intervenire nella loro struttura.

La linea di imbottigliamento e confezionamento preparano infine le bottiglie per la distribuzione in oltre 50 paesi del mondo.

Collefrisio è un compendio d’Abruzzo, un contenitore di meraviglie che anticipano lo stupore del viaggiatore alla scoperta di una terra sfuggente ai luoghi comuni.

L’Abruzzo è la Regione Verde d’Europa, sede di tre Parchi Nazionali, un Parco Regionale e 38 oasi e riserve naturali regionali.

Chi nasce in questa zona dell’Abruzzo ha l’anima divisa in due, siamo fatti di mare e di terra. Gli occhi socchiusi al profumo dell’Adriatico nelle sere d’estate e lo sguardo teso all’abbraccio rassicurante del massiccio della Majella, la grande Madre di tutte le montagne e ispiratrice di leggende che si perdono nella notte dei tempi.

Simbolo di fertilità della terra, la presenza della Majella e del mare condizionano positivamente l’ambiente pedoclimatico, determinando il microclima ideale per la maturazione di diverse varietà di uve. La distanza da percorrere per godere di due paesaggi sorprendenti è misurabile in poco più di mezz’ora di macchina: pochissimi altri luoghi nel mondo possono contenere un tale concentrato di natura e di sapori ad altissime espressioni.

La nostra cantina si colloca tra il massiccio della Majella, la seconda montagna più alta degli Appennini con la sua cima del Monte Amaro a 2793 metri di altitudine, e il litorale teatino, noto come la Costa dei Trabocchi. Le Terre dei Trabocchi sono sede di dieci riserve naturali regionali, ospitano i Trabocchi, antiche strutture lignee che si stendono dalla costa in mezzo al mare e fungevano, un tempo, da macchine da pesca e da punto di attracco per il piccolo cabotaggio. I Trabocchi sono un’eredità culturale e storica di inestimabile valore che caratterizzano la costa teatina tanto da darle il nome e fruibili ancora oggi in varie modalità, dalla ristorazione a sede di eventi ricreativi e culturali. La costa è attraversata dalla Via Verde dei Trabocchi, una pista ciclopedonale oramai in fase di completamento che percorre 42 chilometri lambiti dal mare e rientra nel più ampio progetto di Ciclovia Adriatica, coincidente con il ramo 6 della Rete Ciclabile Nazionale che collegherà idealmente Trieste con Santa Maria di Leuca.