Le Cave Della Guardiuccia

Brut Abruzzo DOC

Lo spumante Metodo Classico Le Cave della Guardiuccia Brut è un altro campione internazionale di Collefrisio. Apprezzato per il suo perlage persistente e delicato, abbina sapidità e freschezza per un gusto deciso e adatto anche per pasteggiare.

Uve / 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero.
Vendemmia / Uve raccolte a due diversi punti di maturazione.
Vinificazione / Macerazione delle bucce a bassa temperatura. Estrazione integrale del mosto e fermentazione termo-controllata in vasche di acciaio. Elaborazione ed affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi.
Degustazione / Cristallino dal colore giallo paglierino dai riflessi dorati, perlage fine e persistente. Ricche note di frutta a pasta bianca, frutta esotica, crosta di pane e mandorle tostate. Grande sapidità e freschezza, equilibrato e con una lunga persistenza gusto-olfattiva.

Le Cave Della Guardiuccia

Brut Rosé Abruzzo DOC

Lo Spumante Metodo Classico Le Cave della Guardiuccia Brut Rosé conquista alla vista con il suo colore rosa cristallino. Il perlage fine e invitante annuncia le nuance olfattive che ricordano rose e crosta di pane. Ideale per aperitivi leggeri in convivialità.

Uve / 100% Pinot Nero.
Vendemmia / Uve raccolte a due diversi punti di maturazione.
Vinificazione / Macerazione delle bucce a bassa temperatura. Estrazione integrale del mosto e fermentazione termo-controllata in vasche di acciaio. Elaborazione ed affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi.
Degustazione / Cristallino dal colore rosa e riflessi di oro rosa, perlage finissimo e persistente. Al naso note di frutti di bosco, leggere sfumature di rosa canina e tuberosa, sentori minerali, crosta di pane e piccola pasticceria, mandorle tostate. Piacevole sapidità e freschezza, equilibrato, armonico e con una lunga persistenza gusto-olfattiva.

Spumante Passerina Extra Dry

Lo Spumante Passerina Extra Dry di Collefrisio è prodotto con metodo Martinotti, per momenti di piacevole bevuta adatti in ogni pausa della giornata.

Uve / Passerina 100%
Vendemmia / Fine Settembre.
Vinificazione / Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell’uva e fermentazione alcolica termo-controllata in serbatoi in acciaio. Successiva rifermentazione in autoclave a temperatura controllata secondo il metodo Martinotti.