Il Montepulciano d’Abruzzo è un’uva di grande consistenza e duttilità, caratteristica che ne ha decretato nel tempo il successo anche grazie ai molteplici utilizzi a cui si è felicemente e tradizionalmente prestato. Sottosopra riparte dal sapiente impiego di due preziosi frutti per regalare una bevanda capace di allietare nella dolcezza e con il salato, come, sapientemente dosato, in mix originali nei momenti di sete.
Uve / Montepulciano d’Abruzzo 100%
Presentazione / Il vino con amarene è un prodotto della tradizione abruzzese, e si trova in diverse varianti, alcune delle quali prevedono anche l’aggiunta di liquore. Nel nostro caso viene utilizzato esclusivamente il nostro Montepulciano d’Abruzzo, a cui viene aggiunto uno sciroppo ottenuto dalle Amarene.
Degustazione / Colore rosso rubino con riflessi amaranto. Naso molto intenso, di frutti rossi insieme a note di cacao. Molto elegante e morbido, piacevole e fresco con una bella acidità che lo rende ancora più gradevole. Ottimo con pasticcini, dolci al cioccolato, crostate di frutta. Si abbina benissimo anche con formaggi erborinati. Servire freddo.
